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本日料理研究家の杉なまこ先生のお誘いで

愛媛の最条の野菜を使った

野菜料理を食するパーティーに参加しました。

場所は東京の虎ノ門にあるレストランMANAです。

西条は四国の愛媛県の、瀬戸内に面した

穏やかな町です。

特に町は水がきれいで、街角の随所に

「ぬきうち」といって、水が湧き出ている箇所があります。

湧き出る水がおいしく豊富です。

そんなうまい湧き水を使って栽培される野菜は

素晴らしくおいしい野菜です。

今回のコース料理はすべて

野菜がメインの料理です。

次から次と様々な野菜料理

しかも、あまり手うをかけずに

素材の良さを引き立てた料理でした。

合間には、作り手のなまこ先生が

野菜の紹介や調理方のコツや

簡単な作り方を楽しく話します。

本日集まったお客様との楽しい会話で

ランチのパーティーは大賑わいでした。

ご一緒した中に素敵な女性とお友達になりました。

「もち肌本舗」という化粧品を作っている社長の

小清水裕子先生です。

小清水先生ほアメブロで大活躍のグロガー

美容の本も何冊も書いているそうです。

わいわいと賑やかなパーティーで

様々な人に会い、とても勉強になった一日でした。

それにしても、おいしい野菜でした。

なまこ先生、ご馳走さま。